Η αγάπη μου για τον σολομό είναι αυτό που με οδήγησε να προσπαθήσω να καταλάβω Πώς να φτιάξετε σολομό jerky. Σε αυτό το blog έχουμε ήδη επιχειρήσει αυτή τη συνταγή καρυκευμάτων σπιτικής σολομού, αυτή τη συνταγή σολομού Firecracker και αυτή τη συνταγή σολομού μουστάρδας μελιού. Όλα επειδή, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να δέρμα μια γάτα, και στην περίπτωση αυτή η γάτα μας είναι ο σολομός. Lol.
Πόσα σπιτικές συνταγές jerky Έχετε δοκιμάσει; Προσωπικά, είμαι ακόμα αρχάριος όταν πρόκειται να φτιάξω. Είναι όμως μια εύκολη διαδικασία, πιθανότατα θα πρέπει να αρχίσουμε να κάνουμε πιο τρελός εδώ. Για αυτή τη συνταγή, Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκο σολομότο μεσαίο κομμάτι κατά προτίμηση. Επίσης, αντί να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα τροφίμων, μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας, ο χρόνος στεγνώματος πρέπει να είναι περίπου ο ίδιος και στα δύο.
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————–
Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε:
Θεωρώ ότι ο σολομός είναι πάντα πιο εύκολο να κοπεί όταν είναι ελαφρώς κατεψυγμένο, έτσι τοποθετώντας τον στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα όπως συνιστάται είναι μια σοφή επιλογή. Όταν κατεψυγμένα Κόψτε τον σολομό σας σε κομμάτια πάχους 1/4 ίντσας και φροντίστε να αφαιρέσετε τη σάρκα από το δέρμα. Η άλμη είναι απλή, απλά ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά σε ένα μικρό μπολ.
Τις περισσότερες φορές άφησα τον σολομό μου να καθίσει στην άλμη μια νύχτα, Πριν από την τοποθέτησή του σε χαρτοπετσέτες για να απολαύσετε κάθε υπερβολικό υγρό το πρωί. Χειριστείτε με ακραία φροντίδα καθώς μεταφέρετε από την άλμη, στις χαρτοπετσέτες στον αφυγραντήρα. Το jerky πρέπει να γίνει σε περίπου 4 ώρες, αλλάζει πραγματικά το χρώμα σε ένα πιο σκούρο κοκκινωπό καφέ χρώμα.
Μπορείτε να πάρετε το Πλήρης συνταγή και οδηγίες στο Άψυτος μου blog, εδώ…
Πώς να φτιάξετε
Οδηγίες σολομού
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο Salmon Jerky – Κάντε το στο σπίτι…
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο Σπιτικό σολομό jerky – τέλειο σνακ για να συνοδεύσει…
Μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο Πώς να φτιάξετε το σολομό στο φούρνο…
——————————————————————————————————————————
