Ρουστίκ συνταγή σούπας καρότου – Hillsborough Homesteading

Ψάχνετε για μια εύκολη και νόστιμη συνταγή σούπας καρότου; Κοιτάξτε όχι περαιτέρω!

Αυτή η ρουστίκ σούπα καρότου είναι απλή για να φτιάξει και έχει μεγάλη γεύση.

Είναι ιδανικό για ένα χειμερινό γεύμα, ή κάθε φορά που ψάχνετε για κάτι παρήγορο και πλούσιο.

Θα σας δείξουμε πώς να το κάνετε βήμα-βήμα, ώστε να μπορείτε να έχετε ένα μπολ με αυτή τη νόστιμη σούπα στο τραπέζι σας σε χρόνο μηδέν.

Είχα πρώτα μια σούπα καρότων όταν εργάστηκα σε ένα αγρόκτημα για ένα πλούσιο ζευγάρι ως έφηβος.

Ο σύζυγος κάλεσε μερικούς από εμάς μέχρι το σπίτι για μεσημεριανό γεύμα με τη γυναίκα απροσδόκητα.

Ήμουν έκπληκτος και η απλότητα της σούπας, αλλά ήταν νόστιμο.

Αυτή η συνταγή σούπας καρότων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μερικά από αυτά τα καρότα που έχετε στο ψυγείο σας.

Είναι μια απλή σούπα, αλλά οι γεύσεις είναι πολύπλοκες και νόστιμες.

Τα καρότα ψήνονται στο φούρνο μέχρι να είναι τρυφερά και καραμελοποιημένα, στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ένα γευστικό ζωμό με φρέσκα βότανα.

Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και ανακουφιστική σούπα που είναι ιδανική για ένα χειμερινό γεύμα.

Ιστορία της σούπας καρότου

Παραδοσιακά, η σούπα καρότων θεωρείται ένα “κλασικό” γαλλικό πιάτο.

Στα γαλλικά, η σούπα καρότων ονομάζεται “Σούπα, Σούπα, Σούπα, Πουρέ στο La Crécy και Κρέμα γάλακτος) “.

Στην πραγματικότητα ο βασιλιάς Έντουαρντ VII το έφαγε κάθε χρόνο στις 26 Αυγούστου, για να τιμήσει τη μάχη του 1346 Κάμπια.

Η μάχη του Κάμπια ήταν μια από τις μάχες μεταξύ Γαλλίας και Αγγλίας κατά τη διάρκεια του πολέμου εκατό ετών. Το αποτέλεσμα ήταν μια νίκη για την Αγγλία και μια μεγάλη απώλεια ζωής για τη Γαλλία.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στη σούπα καρότου – κρέμα με βάση το ζωμό, παχύ ή λεπτό, σερβίρεται ζεστό ή κρύο, με άλλα λαχανικά ρίζας ή σόλο.

Είναι τα καρότα καλά για εσάς;

Όχι μόνο τα καρότα είναι το καθένα για να αναπτυχθούν, και φθηνά στο κατάστημα, είναι επίσης υγιείς για σας!

Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.

Ένα φλιτζάνι ακατέργαστα καρότα έχουν μόνο 52 θερμίδες και έχει αρκετές ίνες για να είναι απίστευτα γεμίζοντας, καθιστώντας τους μια εξαιρετική επιλογή για σνακ αν ψάχνετε να χάσετε βάρος.

Είναι καρότο φρούτο ή λαχανικά;

Από τεχνική άποψη, ένα φρούτο είναι η σαρκώδη ωοθυλακωμένη ωοθήκη ενός ανθοφόρου φυτού που περιέχει σπόρους.

Το μέρος του καρότου που τρώμε δεν περιέχει τους σπόρους, και έτσι θεωρούνται ριζικό λαχανικό.

Τώρα στην κορυφή κάνοντας αυτή τη νόστιμη και υγιή σούπα καρότου:

Πώς να φτιάξετε αυτή τη ρουστίκ σούπα καρότου

Το αποκαλώ ρουστίκ επειδή χρησιμοποιεί μόνο συστατικά που οι αγρότες θα είχαν στη διάθεσή τους στη χώρα.

Φαντάζομαι ότι μια αγροτική οικογένεια που τρώει αυτό με παχύ, σπιτικό γαλλικό ψωμί.

Για να είστε, απλά θα καλύψετε τα καρότα σας στο ελαιόλαδο και θα τα βάλετε σε φούρνο 425 μοιρών για 45 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά του δρόμου.

Ένα τέχνασμα εδώ – αν θέλετε μια ομαλότερη σούπα, μπορείτε να ξεφλουδίσετε πρώτα τα καρότα σας.

Συνδυάστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με κιμά σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ και περίπου πέντε και μισό φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου.

Σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι για γεύση και φλας βαριάς κρέμας.

Απολαμβάνω!