Συνταγή καλαμποκιού χωρίς βουτυρόγαλα – Hillsborough Homesteading

Θέλετε να φτιάξετε καλαμπόκι αλλά δεν έχετε βουτυρόγαλα; Αυτή η συνταγή καλαμποκιού χωρίς βουτύρου είναι η απάντησή σας!

Εσείς και οι δύο συμφωνούμε ότι τρέχουμε για φαγητό για άνεση, και για τους περισσότερους νότιους, ειδικά έναν πραγματικό νότιο, άνετο φαγητό σημαίνει ένα πράγμα -cornbread.

Για πολύ καιρό, οι νότιοι ήταν ένας μεγάλος ανεμιστήρας του καλαμποκιού, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μόνο μπορούν να απολαύσουν ένα καλό παραδοσιακό καλαμπόκι, σωστά;

Σε αντίθεση με το γλυκό βόρειο καλαμπόκι, το νότιο καλαμπόκι είναι φτιαγμένο με κίτρινο ή λευκό καλαμπόκι και έχει φινίρισμα βουτυρώδους.

Το μεγάλο πράγμα είναι ότι μπορούμε να απολαύσουμε εύκολες συνταγές καλαμποκιού στο σπίτι με διαφορετικούς τρόπους – με ή χωρίς βουτυρόγαλα!

Το καλαμπόκι με ή χωρίς βουτυρόγαλα παράγει τα ίδια αποτελέσματα – νόημα.

Αυτές οι εύκολες σπιτικές συνταγές καλαμποκιού θα μπορούσαν να είναι το τέλειο πιάτο για το επόμενο γεύμα σας!

Νότια συνταγή καλαμποκιού χωρίς βουτυρόγαλα

Ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε από το να ξεκινήσετε με μια παλιομοδίτικη συνταγή νότιου καλαμποκιού;

Αυτή η εύκολη συνταγή σερβίρεται καλύτερα με σπιτικό βούτυρο και μέλι ή ακόμα και ένα ψιλοκομμένο μελάσα blackstrap.

Κάνει ένα τέλειο πιάτο για ένα μπολ με σούπα ή κρέμα τσίλι.

Αντί να χρησιμοποιούμε το βουτυρόγαλα, χρησιμοποιούμε κανονικό οργανικό γάλα για αυτή τη συνταγή.

Με 10 λεπτά χρόνου προετοιμασίας και 20 του χρόνου ψησίματος, αυτή η συνταγή σας μεταφέρει συνολικά 30 λεπτά για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο δοχείο νότιου καλαμποκιού.

Εύκολο, σωστά;

Για να φτιάξετε αυτό το καλαμπόκι, θα ξεκινήσετε με την προθέρμανση του φούρνου στους 425 ° F και ψεκάστε ή βούτυρο μια πλάκα πίτας ή χυτοσίδηρο ή τετράγωνο πιάτο.

Ακόμα καλύτερα – φτιάξτε μπέικον στο χυτοσίδηρο σας για πρωινό και ρίξτε το κτύπημα καλαμποκιού στο λίπος μπέικον.

Στη συνέχεια, συνδυάστε τα ξηρά σας συστατικά σε ένα μπολ και τα υγρά σας συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Στη συνέχεια, συνδυάστε.

Ρίχνουμε στο πιάτο και την πλάτη σου για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πώς “έγινε” σαν το καλαμπόκι σου και το μέγεθος του πιάτου σου.

Σημειώστε ότι όταν στοχεύετε στο καλαμπόκι σας να έχετε μια τραγανή κρούστα, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα σας είναι πραγματικά καυτή και έχει άφθονο λάδι σε αυτό πριν χύσει το κτύπημα.

Βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι με κατσαρόλα έχει κρυώσει πλήρως πριν το αφαιρέσετε από το τηγάνι και το τυλίγοντας με πλαστικό περιτύλιγμα, αλουμινόχαρτο ή αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο.

Αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 3 ημέρες.

Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολύ καλαμπόκι στο σπίτι.

Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε το απομεινάρι σας καλαμπόκι ως γέμιση καλαμποκιού.

Παραλλαγές σε αυτή τη συνταγή καλαμποκιού

Εάν προτιμάτε ένα υγρό καλαμπόκι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε ένα άλλο αυγό και 1/8 φλιτζάνι περισσότερο γάλα στο κτύπημα.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ψωμί που μοιάζει με κέικ.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι γενικής χρήσης αντί για περισσότερο αλεύρι σίτου ή αλεύρι καλαμποκιού. Αλλά μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας άλλους τύπους αλεύρου.

Αντί να χρησιμοποιείτε το βούτυρο ή το σπρέι μαγειρέματος για να καλύψετε το τηγάνι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λίπος μπέικον.

Για να αλλάξετε την υφή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αραβόσιτο αραβοσίτου.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο σύνολο συστατικών που αναφέρονται παραπάνω, μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη συνταγή για να φτιάξετε muffins καλαμποκιού.

Αν και ακούγεται σαν muffins καλαμποκιού, τα muffins καλαμποκιού και τα muffins καλαμποκιού είναι δύο διαφορετικά πράγματα.

Ενώ τα muffins καλαμποκιού συνήθως απολαμβάνουν ως γλυκά και ως επιδόρπιο, τα muffins καλαμποκιού απολαμβάνουν μαζί με ένα πιάτο κατσαρόλας.

Προσθέτοντας λίγο πυρήνες καλαμποκιού στο κτύπημα λειτουργεί καλά!

Για να φτιάξετε κουτάβια καλαμποκιού, λίπους ή γρατζουνιές με χαρτοπετσέτες και χωρίζετε το κτύπημα ανάμεσα σε 12 κύπελλα muffin.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 ° F και ψήστε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί καλά.

Άλλα συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε για να δοκιμάσετε διαφορετικά γούστα είναι το τυρί cheddar και η ξινή κρέμα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε διαφορετικούς τύπους καλαμποκιού και άλλους νότιους μάγειρες.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το απολαμβάνετε ενώ ψήνετε το καλύτερο καλαμπόκι για την οικογένεια και τους φίλους σας.

Αν ψάχνετε για ένα στιγμιαία κατσαρόλα καλαμποκιούμπορείτε επίσης να το βρείτε εδώ.