Ζούσαμε στη Φλόριντα, οπότε τα αυξανόμενα λαχανικά ανεκτικά στη θερμότητα ήταν πραγματικά η μόνη επιλογή κατά τον προγραμματισμό των καλλιεργειών. Είχαμε μια μακρά καλλιεργητική περίοδο, με μια μικρή ποσότητα δροσερού καιρού. Ως γενικά καυτή κατάσταση του κλίματος, η Φλόριντα φέρνει ζεστό καιρό ακόμη και την εποχή του φθινοπώρου και της άνοιξης μερικά χρόνια.
Τότε μετακόμισα στο Κεντάκι. ΦΤΟΥ! Δεν υπάρχει πλέον γελοία ζεστός καιρός! Δικαίωμα; ΟΧΙ. Χωρίς αποτυχία, έχουμε πάντα μερικές περιόδους “Extreme Heat Watch”, όπως δηλώνεται από την εφαρμογή μου. Με αυτές τις πληροφορίες, ήξερα ότι θα έπρεπε να εξετάσω τη θερμότητα κατά το σχεδιασμό των καλλιεργειών μου.
Έχω ξεκινήσει να βρω τα πιο ανεκτικά στη θερμότητα λαχανικά να μεγαλώνουν στον κήπο μου για να νικήσουν τη ζέστη του καλοκαιριού κατά τους καλοκαιρινούς μήνες!
Όχι μόνο αυτά τα λαχανικά ανθεκτικά στη θερμότητα αλλά…
Ως μπόνους, μερικά από αυτά τα λαχανικά είναι επίσης μερικά από τα ευκολότερα λαχανικά να μεγαλώνουν στους κήπους σας. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να αναπτύξετε εύκολα λαχανικά στον κήπο, ειδικά όταν είστε κηπουρός αρχικής ή κηπουρός που απλά δεν έχει αρκετό χρόνο και χρειάζεται μια πιο χαμηλή ρύθμιση συντήρησης.
Έχουν περάσει μερικά χρόνια από τότε που έχω μεγαλώσει τους δικούς μου κήπους. *Κατά τη διάρκεια αυτής της ενημέρωσης τον Ιούνιο του 2025*. Θα ήμουν ψέματα αν είπα ότι δεν ένιωθα απίστευτα σκουριασμένο. Εκτός από τη μάθηση στον κήπο στη ζώνη 6 a/b, όταν έχω μόνο κηδεία στη ζώνη 9 a/b. Η κηπουρική σε μια τοποθεσία με πραγματικές εποχές είναι ένα εντελώς νέο παιχνίδι, αλλά αυτή είναι μια συζήτηση για μια άλλη μέρα, μια άλλη θέση blog.
Εάν ζείτε στο Deep South ή κάπου με ακραία θερμότητα σε οποιοδήποτε σημείο το καλοκαίρι, η εύρεση καλλιεργειών που ευδοκιμούν σε ζεστό καιρό θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στο κιτ πρώτων βοηθειών του κηπουρού σας.
Επιπλέον, θα μπορούσατε πάντα να προσθέσετε πανί σκιά στα κρεβάτια του κήπου σας για να πολεμήσετε τη ζέστη, σε περιπτώσεις παρατεταμένης θερμότητας. Στη Φλόριντα, είχα κήπους στεφάνης που είχαν θερμική σκιά και ήταν ένας απόλυτος αλλαγή παιχνιδιού!
Μπάμια
Όχι μόνο είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά για να μεγαλώσει σε ζεστό, υγρό καιρό, αλλά είναι πραγματικά ένα από τα ακραία θερμότητα ανεκτικά λαχανικά. Μου άρεσε πολύ να μεγαλώσω Clemson Okra στον κήπο της Φλόριντα μου.
Υπήρχαν φορές στη Φλόριντα όπου ήταν ζεστό, ζεστό, ζεστό. Όπως, δεν μπορείτε να πάτε έξω από το μεσημέρι και 5 μ.μ. τύπος καυτή. Ήμουν εντελώς χαλαρή στο να πότισμα των κήπων λαχανικών μου (oops), αλλά μαντέψτε τι; Το okra μου ήταν ακόμα ακμάζουσα. Στην πραγματικότητα, ήταν το καλύτερο okra που είχα μεγαλώσει ποτέ. Εδώ είναι μια φωτογραφία!
Μελιτζάνα
Θα παραδεχτώ ότι δεν έχω μεγαλώσει ποτέ μελιτζάνα. Στην πραγματικότητα, δεν ξέρω αν μου αρέσει να τρώω εργοστάσιο αυγών, αλλά μου αρέσει ο τρόπος που φαίνονται οι καλλιέργειες. Για τον επόμενο κήπο του Κεντάκυ, φτιάχνω φυτά για να τα αναπτύξω επειδή ο σύζυγός μου αγαπά την μελιτζάνα. Απλά δεν έκαναν την περικοπή για τη φετινή καλλιέργεια.
Οι λαοί που γνωρίζω ότι αναπτύσσουν μελιτζάνα στη Φλόριντα ευδοκιμούν ενώ το κάνουν. Λατρεύω τον τρόπο με τον οποίο η όμορφη μαύρη ματιά squash κοιτάζει ενώ κρέμεται στα αμπέλια τους. Θέλετε ποτέ να μεγαλώσετε κάτι εξαιτίας του πόσο όμορφο είναι;!
Cowpeas (γνωστός και ως νότια μπιζέλια)
Αυτά τα όσπρια προέρχονται από την Αφρική. Ευδοκιμούν σε αμμώδες έδαφος και προσαρμόζονται υπέροχα σε χαμηλές βροχοπτώσεις, καθιστώντας τους μια θερμότητα και την ξηρασία ανεκτική λαχανική. Επίσης, είναι μια μεγάλη καλλιέργεια κάλυψης!
Πρόσφατα μου είπε ένας φίλος κηπουρικής Αγελάδα Και ήμουν τόσο ενθουσιασμένος. Ποτέ δεν κατάφερα να τα μεγαλώσω Υψηλά όσπρια ακατέργαστων πρωτεϊνώναλλά προγραμματίστηκε για να συμπληρώσω τις ζωοτροφές για τα ζώα μου. Στο Κεντάκι, ίσως να μην έχουμε μια αρκετά ζεστή εποχή για να μεγαλώσουμε σωστά το Cowpeas. Εάν τα μεγαλώνετε, ενημερώστε με!
Γλυκοπατάτες
Σε αντίθεση με τις λευκές πατάτες που μεγαλώνουν “επάνω”, οι γλυκοπατάτες μεγαλώνουν προς τα κάτω στο έδαφος. Αναπτύξτε αυτό το λαχανικό ανεκτικό στην ξηρασία κατά τους πιο καυτούς μήνες του καλοκαιριού και παρακολουθήστε τα πράσινα αμπέλια τους να αναλάβουν το χώρο γύρω τους.
Στο τέλος της σεζόν, αρπάξτε την κηπουρική σας και φτάσετε στο σκάψιμο! Μου αρέσει να καλλιεργώ γλυκοπατάτες σε μεγάλα δοχεία, ώστε να μπορώ απλώς να τα απορρίψω για συγκομιδή. Εντάξει, εντάξει. Θα παραδεχτώ ότι είμαι τεμπέλης κηπουρός!
Σε πιο δροσερά κλίματα, φροντίστε να πάρετε αυτά τα spuds αρκετά νωρίς για να επωφεληθείτε από κάθε καυτή μέρα που έχετε.
Ντομάτα
Το Green Salsa είναι κάτι που έχω μάθει πραγματικά. Ντομάταπου ονομάζονται επίσης ντομάτες φλοιού, είναι λίγο πράσινες ντομάτες μέσα σε ένα ξηρό “περιτύλιγμα” (ή φλοιό!) Περίπου.
Με το Μεξικό, οι Αμερικανοί αγρότες αγαπούν αυτά τα μικρά φρούτα (ναι, τεχνικά φρούτα) επειδή είναι ανθεκτικοί στις ασθένειες και ευδοκιμούν σε ζεστό καιρό. Πάντα ήθελα να μεγαλώσω έναν κήπο salsa, και είμαι λίγο bummed δεν σκέφτηκα να δοκιμάσω tomatillos στον κήπο φέτος. Έκανα φυτικές ντομάτες και πιπεριές! Είναι όμως στη λίστα των κουβάδων μου. Θα φτάσω σε αυτό το επόμενο έτος.
Σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας
Ένα άλλο βασικό στοιχείο στους καλοκαιρινούς κήπους της Φλόριντα είναι σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας. Το NZS ευδοκιμεί σε πλήρη ήλιο και μπορεί να φτάσει σε μερικά πόδια χώρου στον κήπο σας, οπότε φροντίστε να επιτρέψετε σε αυτό το παχύ φυλλοειδές σπανάκι λίγο χώρο.
Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε αυτό το πλούσιο, ανεκτικό λαχανικό σε κουβάδες ή 5 γαλόνια γλάστρες. Ένα άλλο σπανάκι της Νέας Ζηλανδίας στον κήπο μου είναι ότι είναι ανθεκτικά σε παράσιτα. Ανθεκτική σε θερμά και ανθεκτικά σε παράσιτα; Ξέρετε ότι τους σώζω ένα κάθισμα! Γνωρίζω μερικούς ανθρώπους που καλλιεργούν επίσης σπανάκι Malabar με εξαιρετικά αποτελέσματα στην αυλή τους που ανυψώνονται κρεβάτια κήπου.
Πιπεριές
Πιπεριές είναι ένα άλλο βασικό σε καλοκαιρινούς κήπους σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες και χρώματα για να αναπτυχθούν, θα μπορούσατε πραγματικά να έχετε έναν κήπο γεμάτο από αυτά και ποτέ να μην βαρεθείτε!
Οι πιπεριές Bell φυτεύονται καλύτερα από μεταμοσχεύσεις, καθώς το ποσοστό βλάστησης άμεσης χοιρομητέρας είναι χαμηλό (ρωτήστε με πώς το ξέρω). Οι πιπεριές Bell είναι αργές για να ωριμάσουν και χρειάζονται ένα ζεστό, καλά στραγγισμένο έδαφος. Σε πλήρη διαφάνεια, οι πιπεριές κήπου του Κεντάκυ αγωνίζονται φέτος. Υποψιάζομαι είτε ένα πρόβλημα λίπανσης είτε ένα ζήτημα υπερβολικής πύλης. Ώρα για αντιμετώπιση προβλημάτων! Ελπίζω ότι ο επερχόμενος περίοδος ξηρού, υψηλού καιρού της δεκαετίας του ’90 θα τους δώσει λίγη ώθηση.
Σκοπεύω να δοκιμάσω την τύχη μου στην καλλιέργεια όμορφων πορφυρών πιπεριών ομορφιάς το επόμενο έτος μαζί με τις κόκκινες πιπεριές μου. Κόλαση, ίσως θα μεγαλώσω ένα πιπέρι ουράνιο τόξο! Το μικρό παιδί μου θα το λατρέψει απόλυτα.
Καυτές πιπεριές
Οι καυτές πιπεριές, όπως οι πιπεριές jalepano, αγαπούν απολύτως ζεστό καιρό. Η Florida Jalapeño Pepper Plants ήταν το τελευταίο φυτό που στέκεται και ακμάζοντας στον κήπο μου. Δεν αστειεύομαι, δεν θα πεθάνει.
Αισθάνθηκα πραγματικά ένοχος όταν το έβγαλα έξω από το έδαφος επειδή ήταν ακμάζουσα, παρά το γεγονός ότι δεν ποτίζεται σε εβδομάδες. Εάν είστε τεμπέλης κηπουρός και αγαπάτε κάποιο μπαχαρικό στη ζωή σας, ο Jalapenos είναι τα φυτά για σας.
Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες καυτών πιπεριών για να αναπτυχθούν! Θα πάρω αυτό το φοβερό Πακέτο ποικιλίας σπόρων μη-ΓΤΟ πιπέρι Και δουλέψτε με κάθε τύπο σπόρου σε αυτό (υπάρχει 7!)
Ντομάτες
Οι ντομάτες πρώιμων κοριτσιών και μια ποικιλία από ντομάτες κερασιού είναι υπέροχα ντομάτες ανθεκτικές στην ξηρασία Για να αναπτυχθεί όχι μόνο όταν είναι ζεστό, αλλά δεν περιμένετε βροχή οποτεδήποτε σύντομα.
Συνήθως όταν φυτεύετε ντομάτες, θέλετε να τις ποτίσετε ομοιόμορφα τον πρώτο μήνα για να δημιουργήσετε υγιεινές, βαθιές ρίζες. Μετά τον πρώτο μήνα, μπορείτε να χαλαρώσετε λίγο. Αλλά απλά θυμηθείτε ότι αυτές οι καλλιέργειες χρειάζονται νερό για να επιβιώσουν, οπότε μην σταματήσετε το πότισμα εντελώς!
Όσο πιο ζεστό γίνεται, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί η καλλιέργεια. Παρόλο που θα μπορούσατε να το τεντώσετε λίγο χρησιμοποιώντας τους κήπους πλαισίου στεφάνης και τη σάλτσα των καλλιεργειών σας! Η αγαπημένη μου ντομάτα που έχω μεγαλώσει ακόμα ήταν μια ντομάτα κειμηλίων που ονομάζεται κ. Stripey, αλλά υπάρχει και ένα Πακέτο σπόρων ποικιλίας για ντομάτες Για να δοκιμάσετε.
Φασόλια lima (φασόλια βουτύρου)
Η μαμά μου μου λέει πάντα για το πώς έφαγε φασόλια Μεγαλώνοντας στο Οχάιο ή τα φασόλια βουτύρου, όπως τους καλεί. Αυτά τα όσπρια ανεκτικά σε θερμότητα είναι μια μεγάλη επιλογή crockpot με κάποιο μπέικον ή ένα hamhock.
Μπορείτε να αναπτύξετε ποικιλίες πόλων ή θάμνων, εφόσον εξασφαλίζετε καλά στραγγισμένα, ζεστά και χαλαρά εδάφη για τα όσπρια να αναπτύξουν και να δημιουργήσουν συμπαγείς ρίζες. Από τα δείπνα στο σπίτι σε μπάρμπεκιου ή γλάστρες, αυτά τα φασόλια είναι βέβαιο ότι θα wow οποιοδήποτε πλήθος.
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τα φασόλια των σπαράγγων, τα φασόλια και τα φασόλια των αυλών και τα πράσινα φασόλια!
είδος σέσκλου
είδος σέσκλου είναι ένα άλλο όμορφο, ανεκτικό στη θερμότητα λαχανικά για να αναπτυχθεί στον κήπο σας. Ένα μεγάλο εργοστάσιο συντροφιάς με φασόλια, αυτά τα όμορφα κόκκινα χόρτα είναι ευχαριστημένα με πλήρη ήλιο ή ελαφριά σκιά και καλά αποστράγγιση, εύφορο έδαφος.
Για χρόνια θα μεγαλώσω ελβετικό chard για τα κουνέλια μας και δεν είμαι σίγουρος γιατί σταμάτησα. Η προσθήκη ζωντανών χρωμάτων στον κήπο σας μπορεί να το κάνει πολύ πιο διασκεδαστικό για να κατευθυνθείτε προς τον κήπο, ειδικά αν έχετε μικρά παιδιά! Η καλλιέργεια πολύχρωμων ντομάτας, πιπεριών και όμορφων χόρτων, όπως το Swiss Chard, μπορεί να ενθαρρύνει τα παιδιά όχι μόνο να θέλουν να καλλιεργήσουν το δικό τους φαγητό, αλλά και να το φάνε.
Σφουγγάρια Luffa
Γνωρίζατε ότι 1 luffas δεν είναι σφουγγάρια της θάλασσας και 2. Μπορείτε πραγματικά να φάτε σφουγγάρια luffa όταν είναι νέοι;! Δεν τα έχω φάει, αλλά είναι σίγουροι διασκεδαστικοί να μεγαλώσουν!
Σφουγγάρια Luffa Κάντε πολύ καλά σε πλήρη ήλιο, άμεση χοιρομητέρα με λίγο κομπόστ όταν σπέρνετε τους σπόρους. Αυτές οι κολοκύθες διασκέδασης μπορούν να αμπελώνται σε μήκος έως 30 πόδια, οπότε φροντίστε να τους δώσετε χώρο για να αναπτυχθούν.
Μεγάλωσα Luffas στη Φλόριντα και δεν είχα το δωμάτιο για να τα μεγαλώσω στον πρώτο μου Κεντάκι (Άνοιξη/Καλοκαίρι ’25). Αλλά αυτή είναι μια άλλη καλλιέργεια που θα ήταν τόσο διασκεδαστική για να μεγαλώσει με Littles. Επίσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν σαπούνια ή βαμμένα (κατά προτίμηση με φυσική βαφή) και να πωλούνται ή να προικίζονται κατά τη διάρκεια των διακοπών.
Έχω μια ολόκληρη σειρά για την καλλιέργεια αυτών των δροσερών μικρών κολοκύθες, μπορείτε να διαβάσετε τα πάντα για αυτό εδώ:
Περίληψη για αυτά τα λαχανικά ανθεκτικά στη θερμότητα
Δεν έχω αναπτύξει όλα αυτά τα λαχανικά ανεκτικά σε θερμότητα, αλλά σχεδιάζω να έρχονται οι καλοκαιρινοί μήνες. Okra, οι γλυκοπατάτες και οι πιπεριές έγιναν βασικές στο καλοκαίρι της Φλόριντα λαχανικοί Λόγω της ανθεκτικότητάς τους σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι πιπεριές και οι ντομάτες έχουν φτάσει στους κήπους του Κεντάκυ μου και ελπίζω να καλλιεργήσω μελιτζάνες και luffas τα επόμενα χρόνια.
Τι λαχανικά για εσάς μεγαλώνετε στη ζέστη του καλοκαιριού;
